Tullander.se - TullAnders ByggnadsUtveckling

 

Champinjonodling

- tidsschema och lådhantering

 

Tidsschema

När man odlar svamp måste man ha en jämn produktion som kan förse kunderna med färsk svamp varje vecka. En jämn produktion ger också en någorlunda jämn arbetsbelasting.

Normalt tar man 2-3 skörar av champinjoner, en per vecka. Vare skörd pågår under 3-4 dagar och man plockar varje dag helst två gånger per dag. Plockar man inte vid rätt tillfälle förlorar man i skörd och kvalitet. Mellan skördarna skall bäddarna vattnas. De flesta odlarna tar 3 skördar på fyra veckor men även 2 skördar på 3 veckor förekommer. De två första skördarna är de största.

För att få jämn produktion krävs minst två odlingsrum, där de fylls med två veckor emellan. Varje ny leverans av champinjonkompost skall ha ett väl rengjort odlingsrum. Odlar man både vita och bruna rekomenderas separata odlingsrum då klimatkrav och tiden för odling skiljer sig åt.

Schema för champinjonodling

 

Hantering av odlingslådor

Odlingen av champinjoner sker i dag i stora stållådor 1,2x2,4 m som när de kommer väger ca 450 kg styck.
I lådorna finns champinjonkompost och täckjord som är helt klar för att du inom några darar skall kunna börja skörda svamp.

Tysk odlingslåda

Vid ankomst till gården kommer de på lastbilstrailer lastade 5 lådor i höjd och totalt 55 lådor per bil. Som odlarna skall själva lasta av lådorna, stapla om dom till staplar i den höjd som önskas 3- 6 våningar.
För att få bättre plats att arbeta vid plockning av svamp sättar man in en distans på 6 cm. Detta ger även bättre ventilation av svampbädden. Odlingslådorna placeras så att svamp kan plockas från båda långsidorna.

Lådorna transporteras in i odlingrummet med truck eller lastmaskin. I små trånga rum kan även palldragare användas. Golven måste vara jämna. Tänk på att portarna måste vara tillräckligt breda och höga. Portarna skall även vara väl isolerade och täta. Efter avslutad skörd efter 3-4 veckor, 2-3 skördar skall lådorna ut och komposten skall tömmas ut. Tomlådor hämtas av kompostleverantören. Men kan bli stående på gårdsplanen några veckor i väntan på transport.


Hygien
Odlingsrummet skall rengöras efter tömning och alla maskiner och all utrustning tvättas också. Innan ny kompost sätts in i odlingrummet tvättas det igen. Varje odlingsrum skall kunna saneras separat.

 

Några bilder från chaminjonodling

 

Kontakta mig så diskuterar vi dina problem. Anders Tullander byggnadsagronom

 



Planering av svampodling

Hur skall du planera din odlingen för jämn produktion, enkel och hygienisk handterng. och Vilken mekanisering är möjlig i odlingen. Hur begränar du arbetstoppar i odlingen??

 

 

Arbetsområden

Schema för champinjonodling Schema för champinjonodling

Schema för champinjoner

 

Odlingsrum Odlingsrum för chamåinjoner

Champinjonodlingsrum

 

Trailertransport Trailer med odlingslådor.

 

Truck eller palldragare Truck eller palldragare för lådtransport Truck eller palldragare

 

Tömning av svamplåda Tömning av odlingslåda.

 

TullAnders ByggnadsUtveckling
Box 208, 31404 Landeryd

Leveransadress
Tovhultsvägen 5, 31494 Landeryd

Byggnadsagronom Anders Tullander
Telefon: 0371-40010
Mobil 070-3740014
E-post: Anders@tullander.se
Bg 5910-0974